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CAP CUISINE

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Niveau 3 : Infra-Bac
Code RNCP : 37553
Consulter la fiche RNCP
Certificateur : Ministère de l’Education Nationale et de la Jeunesse
Campus Pro Lille
Formation de 8 à 24 mois
De 1 à 2 jours de cours par semaine, les autres jours en entreprise.

CAP Cuisine : devenez un professionnel de la gastronomie

Vous rêvez de travailler en cuisine et d’apprendre les bases de la gastronomie ? Le CAP Cuisine en alternance proposé par Campus Pro est la formation idéale pour acquérir un savoir-faire reconnu tout en gagnant de l’expérience en entreprise.

Grâce à un apprentissage pratique en alternance, vous maîtriserez les techniques culinaires, la gestion des stocks, l’hygiène et l’organisation en cuisine. Encadré par des professionnels, vous développerez des compétences essentielles pour réussir dans le secteur de la restauration.

Que vous souhaitiez devenir cuisinier en restaurant traditionnel, en brasserie ou en restauration collective, le CAP Cuisine est un véritable tremplin vers l’emploi. Avec Campus Pro, bénéficiez d’un accompagnement personnalisé et d’un réseau d’entreprises partenaires pour faciliter votre insertion professionnelle.

📩 Inscrivez-vous dès maintenant et lancez votre carrière en cuisine avec Campus Pro !

Mon métier

Régaler les convives avec une cuisine savoureuse !

Mes missions

– Planifier les menus, prévoir les besoins en denrées alimentaires et passer les commandes
– Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
– Adapter les viandes et les poissons aux plats élaborés
– Cuire selon des techniques adaptées et utiliser les outils appropriés
– Dresser les plats pour le service
– Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Gérer les priorités du service et le stress présent dans certaines situations telles que des pics d’activité.
– Faire preuve de créativité dans l’élaboration de plats ou la conception de nouvelles recettes.
– Être exposé à la chaleur, manipuler des plats chauds et travailler debout durant tout le service.
– Le port d’une tenue professionnelle est requis à la fois pour des raisons de sécurité et pour des raisons d’hygiène.
– Travailler en coupure souvent le soir, le week-end et les jours fériés.
° Poursuites d’études :
Envie de poursuivre vos études après cette formation ?
Découvrez les formations sur le site de l’Onisep et de l’Etudiant.
Votre Chargé de Recrutement puis Responsable Formation, Chargée d’Accompagnement Pédagogique & Professionnel vous accompagnent également et répondront à toutes vos questions, contactez-nous !

°Débouchés professionnels :
– Commis de cuisine.
– Cuisinier
– Chef de cuisine
– Gérant de restaurant (chef d’entreprise)

Dans les structures suivantes :
– Restaurant gastronomique
– Restaurant traditionnel
– Restaurant de collectivité
– Restaurant à thème culinaire
– Brasserie
– Hôtel
– Traiteur
– Approvisionnement et gestion des stocks
– Organisation et planification de l’activité
– Production culinaire
– Dressage et mise en valeur de la production
– Technologie culinaire appliquée
– Communication
– Sciences appliquées
– Connaissance de l’entreprise et son environnement
– Mathématiques / Français / Histoire – Géographie / Anglais
– Management du personnel de cuisine

Les titulaires d’un CAP ou diplôme supérieur peuvent ne pas suivre les cours de matières générales.

Modalités d’évaluation :
– Épreuves écrites
– Épreuves orales
– Épreuves techniques
– Chef d’œuvre
La formation permet l’obtention du diplôme par la validation de l’ensemble des Unités d’Enseignement (ou blocs de compétences).
– Niveau scolaire demandé : niveau 3ème.
– Savoirs de base maîtrisés
– Contrat de professionnalisation ou d’apprentissage à partir de 16 ans
– Délais d’accès à la formation : entre juin et octobre
– Le démarrage en entreprise peut se faire jusqu’à 3 mois avant ou 3 mois après le démarrage de la formation
– Formation éligible au financement CPF
– Formation accessible via la VAE
– La formation est ouverte aux personnes en situation de handicap dans la mesure où le métier choisi est compatible. Une personne sera à votre écoute pour examiner toutes demandes de besoins particuliers ou d’adaptations spécifiques.
Taux de réussite 2024 : 93%
Taux de présentation 2024 : 100%
Taux d’insertion : enquête en cours, résultat à venir.
L’alternance permet l’obtention du titre grâce à un accompagnement pédagogique et professionnel tout au long de la formation :
– Acquérir des compétences solides grâce à une immersion dans le monde professionnel et ainsi accéder à l’emploi
– D’avoir un emploi rémunéré et de bénéficier d’une formation le plus souvent prise en charge

Il est possible de suivre cette formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Les conditions de rémunération, de prise en charge du coût de formation et de durée de la formation dépendent du profil.

Il est possible de suivre cette formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Les conditions de rémunération, de prise en charge du coût de formation et de durée de la formation dépendent de votre profil. Une personne sera à votre écoute sur site pour examiner toutes demandes de besoins particuliers ou d’adaptations spécifiques. Afin de définir ensemble votre projet, contactez-nous !

83%

Fondé en 1993

de réussite globale
aux examens

Présent
sur 3 sites

à propos...



Campus Pro est spécialiste de l’alternance du niveau CAP au niveau BAC +4 sur ses campus de Lille, Euralille et Dunkerque. Créé en 1993, le centre de formation accompagne des professionnels sur les métiers du commerce, de la restauration, de bouche et du Q.S.E (Qualité – Sécurité – Environnement).
Campus Pro mène une politique inclusive, notamment en intégrant dans ses formations des personnes en situation de handicap. Campus Pro est signataire de la Charte de la diversité et milite auprès de ses partenaires employeurs pour qu’ils mènent également une politique inclusive en termes d’emploi.
Nous attachons une importance à l’accompagnement, aussi bien des candidats que des entreprises, sur le chemin de l’alternance. La grande majorité des contrats est amenée par les Chargés de Relation Entreprise de Campus Pro.
L’alternance permet aux entreprises de sélectionner leurs futurs collaborateurs et de les préparer en amont. Elle constitue, pour les candidats, un moyen privilégié d’accéder à l’emploi.
Campus Pro mène une politique inclusive, notamment en intégrant dans ses formations des personnes en situation de handicap. Campus Pro est signataire de la Charte de la diversité et milite auprès de ses partenaires employeurs pour qu’ils mènent également une politique inclusive en termes d’emploi.
Campus Pro, déclaré sous le numéro d'organisme de formation 31 59 027 05 59 en préfecture de Lille. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat.

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Certifications :

Campus Pro, certifié Qualiopi et Datadock, est référencé auprès de la plupart des OPCO :
OPCOMMERCE, AKTO, OPCO EP, OPCO SANTÉ, OPCO MOBILITÉ.

Macaron_Application-Charte-CPF
Logo Qualiopi
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes :
Action de formation
Action de formation par apprentissage

Certificat Lille - Euralille - Dunkerque

Contact :

5 rue de l’innovation
59260 Lille – Hellemmes
Tél: 03 20 84 36 40
lille@campus-pro.fr

141 rue Berthe Morisot

59800 Lille

Tél: 03 20 84 36 40

lille@campus-pro.fr

Z.A.E. du chapeau rouge

59229 Téteghem

Tél: 03 28 58 73 10

littoral@campus-pro.fr

Portail Galia

Mentions Légales

Campus Pro 2021©

Réalisation par Wimersion

Fondé en 1993

84%

de réussite globale aux examens

Présent
sur 3 sites

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Campus Pro est spécialiste de l’alternance du niveau CAP au niveau BAC +4 sur ses campus de Lille, Euralille et Dunkerque. Créé en 1993, le centre de formation accompagne des professionnels sur les métiers de bouche, de la restauration, du commerce, de la gestion administration et du Q.S.E (Qualité – Sécurité – Environnement).

Nous attachons une importance à l’accompagnement, aussi bien des candidats que des entreprises, sur le chemin de l’alternance. La grande majorité des contrats est amenée par les Chargés de Relation Entreprise de Campus Pro.

L’alternance permet aux entreprises de sélectionner leurs futurs collaborateurs et de les préparer en amont. Elle constitue, pour les candidats, un moyen privilégié d’accéder à l’emploi.

Campus Pro mène une politique inclusive, notamment en intégrant dans ses formations des personnes en situation de handicap. Campus Pro est signataire de la Charte de la diversité et milite auprès de ses partenaires employeurs pour qu’ils mènent également une politique inclusive en termes d’emploi.

Campus Pro, déclaré sous le numéro d’organisme de formation 31 59 027 05 59 en préfecture de Lille. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.

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Campus Pro est certifié Qualiopi et est référencé auprès de la plupart des OPCO : 

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Action de formation
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Lille

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Tél: 03 20 84 36 40
lille@campus-pro.fr

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Euralille

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Tél: 03 20 84 36 41
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